Varsikukkakaali 12cm, luomutaimi

Varsikukkakaali on pitkävartinen, miedomman makuinen kukkakaalin muunnos. Sen pienet, valkoiset kukintoverhot ja varret ovat syötäviä. Se on monipuolinen raaka-aine salaatteihin, keittoihin, lisukkeeksi keitettynä, paistettuna, grillattuna tai uunissa paahdettuna. Se on vähäkalorinen ja sisältää runsaasti kuitua ja C-vitamiinia. Myydään myös nimellä "fioretto". Kukkakaalin ja broccolinin risteytys, kehitetty Japanissa.