Vesikrassi on monessa tutkimuksessa todettu yhdeksi terveellisemmistä vihanneksista. Ihana krassimainen kirpeys tuo vaihtelua salaatteihin. Lisukkeeksi lihalle tai kalalle, sellaisenaan leivän päällä. Kylmä vesikrassikeittokin on kokeilemisen arvoinen. Meidän perheen suosikkiverso.
