Ranskalaisessa rakuunassa on ihana hienostunut maku. Parhaimillaan se onkin maustamassa vaaleita- esim. bearnaiskastiketta. Ratatouihin ja muihin kasvisruokiin sitä on ranskassa aina lisätty, samoin munaruokiin. Kuulu osana hienoon fines-herbes yrttikimppuun yhdessä kirvelin, persiljan ja ruohosipulin kanssa.
_x000d__x000d__x000d_Rakuuna viihtyy auringossa, syvämultaisessa, kalkkipitoisessa maassa. Kasvaa meillä 20-30cm korkeaksi. Saattaa talvehtia hyvinkin. Ranskalaista rakuuna ei voi lisätä siemenestä, ainoastaan jakamalla tai pistokkaasta.
